Bøfferne
500 g hakket oksekød
1 æg
1 stort løg
3 fed hvidløg
Rasp
Frisk basilikum
Ingredienserne blandes, æltes og formes til små bøffer.
Her efter brunes de på en pande, dog uden at blive helt gennemstegt.
Saucen
2 store hakkede løg
3 fed hvidløg
250 g champignon
Bacon i skiver
1 stk. grøn peber
1 stk. rød peber
Frisk oregano
Frisk basilikum
Chili
1 dåse hakkede tomater
1 lille dåse tomatpasta
¼ l. piskefløde (kan erstattes af mælk)
¼ l. mælk
Olie til stegning
Olie varmes op i en dyb pande.
Bacon skæres i mindre stykker, steges et par minutter.
Rød og grøn peber samt chili hakkes fint og kommes sammen med champignon i panden, hvor det hele svitses til pebrene er ved at være bløde.
De hakkede tomater og tomatpastaen tilsættes sammen med mælken, hvor efter det simrer i små 5 minutter.
Løg og hvidløg finthakkes og kommer i saucen.
Det hele simrer i yderligere 10 minutter, før piskefløden tilsættes og der røres.
Lad simre i yderligere 5-10 minutter.
Bøfferne lægges i et ovnfast fad og overhældes med saucen, hvorefter retten stilles i en forvarmet oven i ca. 30 minutter.
Serveres med ris og brød.
Tags: Blogs om mad, Download, Opskrifter
